Seit Jahren wird eine Debatte darüber geführt, ob Nahrungsprodukte, die pflanzliche Sterole enthalten potenziell schädlich sind, obwohl diese das Cholesterin im Blut um etwa 10 Prozent absenken können. Nun wurde ein aktuelles Expertenstatement veröffentlicht, welches keine Gefährdung sieht. Die Autoren schlussfolgern, dass für Patienten mit einer Phytosterolämie, die mit einer erblich bedingten Erhöhung der Phytosterole im Blut einhergeht, aufgrund der aktuellen epidemiologischen Datenlage keine Gefährdung beweisbar ist. Allerding fehlen Studien, die untersuchen, ob die Absenkung des Cholesterins unter Verzehr von Produkten mit pflanzlichen Sterolen auch eine Absenkung der Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bewirkt. Eine solche Studie ist auch aus methodischen Gründen sehr schwer realisierbar.
Originalpublikation:
Windler, E.; Beil, F.-U.; Berthold, H.K.; Gouni-Berthold, I.; Kassner, U.; Klose, G.; Lorkowski, S.; März,W.; Parhofer, K.G.; Plat, J.; et al. Phytosterols and Cardiovascular Risk Evaluated against the Background of Phytosterolemia Cases—A German Expert Panel Statement. Nutrients 2023, 15, 828. https://doi.org/10.3390/nu15040828